秋食柿子，养肺护胃清燥
■ 菊霞
在我国一些地区有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的说法，这时的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。
专家指出，霜降乃深秋之季，秋季偏燥，易犯咳嗽。而此时完全成熟的柿子味甘涩、性寒，可以养肺护胃，清除燥火。柿子所含的维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，每百克柿果中含VC49～72克，是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍，一天吃1个柿子，基本就能满足人体一天所需VC量的一半。柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结、降低血压、防止低密度脂蛋白氧化、软化血管的作用。而柿子中大量的维生素和碘还能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。此外，柿子还能活血消炎，改善心血管功能。
但专家也提醒，吃柿子需注意几个禁忌：
1、不要空腹吃柿子。柿子含有大量鞣酸及果胶，如果空腹吃，鞣酸及果胶在胃酸作用下，会滞留在胃中形成胃柿石，造成消化道阻塞，严重者会剧烈腹痛。
2、柿子不要连皮吃。因为鞣酸大多在柿子的皮上，柿子剥皮吃，便可少摄取一点鞣酸，减少形成胃柿石的机会。
3、柿子不要和高蛋白的鱼、虾、蟹一起吃。中医认为，柿子与螃蟹都属寒性食物，所以不能一起吃；而从西医看，高蛋白的蟹、鱼、虾容易与鞣酸作用，形成胃柿石。, 百拇医药
在我国一些地区有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的说法，这时的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。
专家指出，霜降乃深秋之季，秋季偏燥，易犯咳嗽。而此时完全成熟的柿子味甘涩、性寒，可以养肺护胃，清除燥火。柿子所含的维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，每百克柿果中含VC49～72克，是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍，一天吃1个柿子，基本就能满足人体一天所需VC量的一半。柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结、降低血压、防止低密度脂蛋白氧化、软化血管的作用。而柿子中大量的维生素和碘还能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。此外，柿子还能活血消炎，改善心血管功能。
但专家也提醒，吃柿子需注意几个禁忌：
1、不要空腹吃柿子。柿子含有大量鞣酸及果胶，如果空腹吃，鞣酸及果胶在胃酸作用下，会滞留在胃中形成胃柿石，造成消化道阻塞，严重者会剧烈腹痛。
2、柿子不要连皮吃。因为鞣酸大多在柿子的皮上，柿子剥皮吃，便可少摄取一点鞣酸，减少形成胃柿石的机会。
3、柿子不要和高蛋白的鱼、虾、蟹一起吃。中医认为，柿子与螃蟹都属寒性食物，所以不能一起吃；而从西医看，高蛋白的蟹、鱼、虾容易与鞣酸作用，形成胃柿石。, 百拇医药