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吃水果并非越多越好
http://www.100md.com 2004年7月22日 《当代健康报》 2004.07.22
     盛夏时节,不少人认为,多吃鲜美的水果就能补充养分;尤其是一些爱美女士,更是认为一天三顿单吃水果,就可以瘦身养颜一举两得。其实,这些是错误的观念。营养科医学专家指出,水果并不是吃得越多就越好,食用水果一定要讲究科学。

    提示一:水果分寒热,食用要适度。专家介绍,水果是分寒热的,食用不当或吃得过多,都会对身体造成负面影响。比如,苹果味道甘甜,具有止泻、通便、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐,食用过多会有损心、肾健康,像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食。

    温热性水果包括荔枝、桂圆、杏等,适宜于虚寒体质的人来吃。但也不能过量,因为荔枝等含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。

    介于寒热之间的水果属于平和性。这类水果有葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等,不同体质的人都可以吃,但吃的时候也要适度,不能超量。

    提示二:水果最好不要放冰箱里冷冻吃。专家提醒,夏季吃水果除了要注重营养外,最重要的是别贪凉。很多人爱把水果放冰箱里冻着吃,虽然冰镇过的水果口感好,但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动,反而会引起消化不良,尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。

    提示三:“另类”水果需少买,食用时间要适当。据了解,许多超霸型草莓和小西红柿等“抢鲜”水果都采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。在这些化学激素刺激下,水果的细胞会被“扩大”,造成非正常性增大,“个头”超过正常生长水果1~2倍,形状也变得非常怪异。使用膨大剂后的水果吃起来水果味道很淡,也不便长时间保存。

    提示四:食用水果要讲究时间,因为胃的容积是有限的,饭前吃水果一定要“限量”,否则会影响正常饮食。饭后马上吃水果,会对食物的消化起干扰作用,最好在饭后2~3个小时内吃水果,这样对水果和食物的消化都比较好。 (据新华社), http://www.100md.com